净风集成灶

　　俗话说，“三分做，七分火”，“火”即火候，指烤制蛋糕操作者时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观好坏不仅与制作过程有着密切关系，烤制的时间与温度是要求蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都配合得当，才能烤出品质上乘的蛋糕。适合的烘培工具也是做蛋糕成功率大升的关键。比如享有多项技能的净风蒸烤集成灶。

　　净风蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

　　【品牌简介】　　净风集成灶是海宁净风电器科技有限公司的品牌，座落在交通便利、环境优美的海宁市钱江工业园，毗邻观潮胜地盐官、中国皮革城。是一家集研发、制造、销售于一体的节约能源电器专业厂商。公司享有集成厨房电器、太 阳能热水器、经编纺织三大产业群。公司致力于对集成厨房电器的研发。“风行万里，净万家厨房”是公司的经营理念。公司致力于科技创新，自公司正式成立以来，以激情、诚信、为环保事业尽责尽力的 精神，始终坚决高品质环保节约能源电器品牌企业的定位，立志成为行业的佼佼者!　　“科技创新”是公司不变的主题。　　海宁净风电器科技有限公司厂区面积15000平方米，计划投资人民币5000万元，前期投资800万元。公司享有设计高超、设备先进的实验室以及集成行业经验丰富的研发团队，并正式成立了专业的制造队伍 。用户失望、员工自我价值的构建和味社会环保事业做仅次于贡献已成为净风电器的核心价值观。净风电器以人为本、用人所长、认同......

　　净风蒸烤集成灶享有大容量的蒸烤箱，设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、烧烤加湿烤、冻结等多种模式，烹饪者可根据食材需求，一键选择操作者模式，即使是厨房小白也能精彩驾驭，作出各种美味佳肴。如果要烤红薯，就选择烤的功能就好了。

　　烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来要求温度和时间，小的蛋糕应用高温而短的烤烤制时间；而厚的蛋糕能用低温而较长的烤制时间。

　　蛋糕重量在100g 以下，需用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

　　重量在100g～450g ，能用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；

　　重量在 450g～1kg，能用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

　　用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。

　　通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用高温烤焙；重奶油和戚风类应用常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用低温烤焙。

　　1、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会具有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烤制时蒸汽功能会倾倒水蒸气，可以使烤制的面包表皮酥脆且柔软。

　　2、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气互相交换效率，让食物烤制时加热更加均匀分布、彻底，也能让食物可以快速着色，所以小编认为这个功能是不可或缺的。

　　以上就是净风蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些答案，期望有所帮助。蛋糕虽好吃，但不能贪多哦。